“还是太慢了~”
李远山看着上百台榨汁机不断的忙碌,一台榨汁机是两个人在操控,一个人负责传送甘蔗,一个人则是负责转动机器,效率自然是远远跟不上外面砍甘蔗的速度,所以在榨汁区这里已经堆满了如同山一般的甘蔗。
“看来要实行两班倒了,这接下来晚上也是要安排人加班了,这收回来的甘蔗也是要尽快榨成汁,熬成糖才行。”
“另外,光靠这些榨汁机是不行的,必须用土榨汁机了,要尽快再做一些土榨汁机出来。”
李远山看着忙碌的场面,脑海中也是迅速的思索起来。
作为琉球城的负责人,他虽然不需要去干这些体力活,但是要管理如此庞大的一个琉球城也不是一件轻松的事情。
更重要的是他很清楚,这琉球城的价值最主要的还是要体现在这些蔗糖上面,到底能够熬出多少糖来,这很关键。
不仅仅关系到琉球城诸多股东的投入回报,同样也是关系到他李远山和诸多琉球城管事的年终奖,大家能不能过个好年,就看这些甘蔗的收成了。
目前来说,甘蔗是大丰收了,三万亩甘蔗田,甘蔗生产的非常不错,而且甜度很高,种植甘蔗算是大后成功了。
现在就看这最后一步了,榨汁、熬糖,接下来的一个多月时间都有的忙了。
很快,李远山也是开始安排起来,琉球城这里会木工的人开始去做土榨汁机,传统的榨汁机非常简单,一个凳子,上面有一根活动的木根,利用木杆去压榨甘蔗榨汁。
这种土榨汁机自然是不能够和齿轮榨汁机相比,但是制造简单,关键是现在,这里的甘蔗大丰收,必须尽快将收上来的甘蔗熬糖,时间紧迫,所以也是顾不得土榨汁机能不能榨干净的问题了。
伴随着机器的转动,一根根甘蔗不断的被压扁,甘蔗汁源源不断的流入下面的池子,池子旁边这里,有人装着一桶桶的甘蔗汁向一旁的熬糖区走去。
李远山视察完了榨汁区这里,也是来到了熬糖区这里,相比起榨汁机这里的热闹非凡,熬糖区这里就显得冷清多了。
为了技术保密的缘故,熬糖区这里做事的全部都是管事,而且也都签署了保密协议,不能将熬糖的技术给泄露出去。
熬糖区这里,一口口大锅正在冒着热腾腾的水汽,同时在一口口大锅旁边,熬糖的管事正在不断的搅拌。
熬糖是一个力气活,整个过程都需要不断的搅拌,防止糖糊掉。
“大家不要忘记了一定要一直搅拌,这一口锅的糖可是价值很多银子的,一旦糊掉的话,那就损失大了。”
李远山不断的看着一口口大锅,此时这里都已经充满了新糖的香味,甜而不腻,让人忍不住想要大快朵颐。
对于熬糖,李远山可是重点进行了学习,刘晋在天津这边时候就对这些来琉球城的管事进行了培训,还有编写了专门的熬糖教材。
没有办法,糖在这个时代真的很贵,只有真正的有钱人才能够吃得起。
琉球城这里投资浩大,这里面可不单单是有刘晋的股份,还有弘治皇帝、太子朱厚照、张懋等人的股份。
刘晋也是事先就已经夸下海口了,这种甘蔗熬糖肯定赚钱,所以对于这糖也是相当的重视。
这一点,李远山清楚的知道,所以也是忍不住对着熬糖的众人叮嘱道。
“放心吧~我们都晓得~”
熬糖的众多管事也是连连点头。
这都到了最后的时刻了,他们可不马虎,这可是关系到他们的年终奖。
“老李,来看看我们这新熬出来的红糖,真的很不错,甜而不腻,绝对是上好的红糖~”
负责熬糖的总管事叫张恩,以前就是一个熬糖的老师傅了,被刘晋这边高薪挖了过来,专门负责熬糖。
此时他拿着几块新熬出来的红糖,笑着递给李远山说道。
“嗯~确实是不错~”
李远山接过红糖,仔细的品尝起来,味道相当不错,甜度很高,琉球这里的甘蔗质量真心不错,光照充足,雨水多,非常适合甘蔗的生长。
再加上管理得当,这些甘蔗质量很高,这熬出来的红糖自然也是很好。
“雪糖熬出来了吗?”
李远山想了想问道。
红糖虽然很不错,不过红糖当中依然还有很多的杂质,远比不上白糖,红糖仅仅只是最初级的产品,在红糖的基础上,还可以熬出白糖来。
白糖的价格比起红糖来要高很多倍,追求经济价值的刘晋,自然是不会错过的。
而且琉球和天津这边往来一趟极为不便,自然要将价值最大化,运输甘蔗不如运输红糖,运输红糖不如运输白糖,自然是要将这些甘蔗汁都熬出白糖再运回京津地区销售。
“熬出来了,带你去看看~”
张恩点点头,接着略带神秘的带着李远山继续往熬糖区的后面走去,熬糖区本来就是核心区域,一般人进不来,这后面更是专门用来熬制白糖,也就是雪糖的区域,那更核心区当中的核心区,只有少数一些人才能够去这里。
很快,在张恩的带领下,李远山就来到了后面的雪糖熬制区。
红糖还有杂质,而将杂质祛除之后就可以提炼到含糖量95以上的白糖,这个方法一直到明朝晚期的时候才第一次出现。