再说了，厨师协会的那些人，自己都认识，不说多熟，但是见面都能说得上话。
眼前这位到底是什么人？
“我姓张！”张俊平淡淡说道。
张姓从来不说免贵，因为张姓是最尊贵的姓氏。
“张先生，您在哪儿高就？”
“高就谈不上，就是开了个小公司，混日子而已。”张俊平淡淡笑道。
“您真是太谦虚了！”张俊平越是这样，褚老头就越是猜忌，心里越发的不安。
邱文燕在旁边抿嘴偷笑，她看出了老人心里的疑虑和猜疑。
让你乱搭茬，这会知道难受了吧？
张俊平也不再理会褚老头，专心看着比赛。
他来这里是挑选员工的，可不是陪着褚老头磨嘴皮子的。
随着张俊平皱眉凝神，以审视的目光去观察这些未来的员工，身上的气势不由自主的散发出来。
褚老头顿时心里一惊。
这气势，太熟悉了。
他曾经接待过一位大领导，当时他做的一道菜，得到了大领导的赞赏，所以请他过去叙话。
还请他喝了一杯酒。
那件事，是褚老头一辈子的骄傲，东兴楼的人，基本上都听了不下十遍。
褚老头从张俊平身上，感受到了当初那位大领导身上的气势。
一想到当初那位大领导，褚老头额头的汗都下来了。
自己这张嘴啊！
褚老头有种想要狠狠打自己一个嘴巴的冲动。
怎么总是没有个把门的？
当年，那位大领导就很欣赏自己，有意提拔自己，结果就是因为自己说话没有把门的，最后大领导只是赏了他一杯酒，就不再提及其他的事。
张俊平可不知道褚老头心里的碎碎念，他正专注的挑选着未来的员工。
这个不错，做菜很有灵性，基础也扎实，虽然没有尝过他做菜的味道，但是光是看切菜，炒菜的动作，就知道，是个好厨子。
嗯，这个也不错，这动作，如行云流水一般，对火候的把控也很到位。
这个，不好，虽然动作很潇洒，可是基础不扎实，只会耍帅，这样的厨子，未来成不了名厨。
只要有灵性，基础功扎实，就是张俊平需要的好员工。
至于厨艺，暂时差点不要紧。
所有的厨师，进入知味斋之后，都会进行统一的培训。
张俊平编写了一本知味斋菜谱。
这本菜谱可是张俊平通过随身博物馆的反馈，融合了明清宫廷菜式，以及地方上的八大菜系，编写出来的独属于知味斋的菜谱。
菜谱就相当于武侠小说里的武功秘籍。
这些厨师，都很有天赋，基础功也扎实，给他们一本菜谱，就相当于给小说里那些主角一本武功秘籍一样。
再加上知味斋那些大厨的指点，他们的厨艺，必然会突飞猛进。
复赛，一共是一百位选手参加，用了两天的时间，才完成比赛。
最终三十名选手，晋级半决赛。
半决赛，采用的比赛依然是打分制，最终决出前十名。
然后就是决赛，最终决出冠亚军和季军。
两天结束之后，张俊平已经有了合意的人选。
“大山，这些参赛的选手，你安排人去接触一下，尽可能的把他们挖到知味斋来。”张俊平把刀疤脸叫到办公室，交给他一张纸条。
“张爷，咱们现在就动手吗？”刀疤脸有些意外的问道。
昨天才刚刚结束复赛，组委会晚上还专门举办了一场酒会，今天大家都还没回去呢，就开始挖人。
“我给你的名单，都是这次复赛没能晋级半决赛的厨师。你不抓紧一点，他们就被别人给挖走了。
打着挖人主意的，可不光咱们一家。”张俊平笑着说道。
“是，我这就去安排。以咱们知味斋的待遇，没有那家饭店，能够竞争的过咱们。”刀疤脸自信的说道。
“也别太自信了，不能小看天下人。
咱们最大的优势，就是工作地点在香江、澳门。
这是最吸引人的地方。
可以告诉他们，只要愿意来咱们知味斋工作，可以帮助他们自己以及家人和孩子，解决香江的户口以及教育问题。”张俊平提醒道。
“张爷说的太对了，也不知道这些人都怎么了，国内好好的，非要跑国外去。
国外也不是遍地都是黄金，乱哄哄的，哪有国内好。”刀疤脸不屑的说道。
“哈哈！你小子，别忘了，你现在可是香江人，你这么说别人好吗？”张俊平大笑道。
“我不一样，我这个香江的身份，可是为了更好的给张爷做事，才弄得。”刀疤脸满脸正义的说道。
完全忘了，当初张俊平说能够给他弄个香江身份的时候，那激动的直接给张俊平跪了。
“都以为资本主义的钱好赚，以为出去了，就能赚大钱。
大山，你信不信，那些宁愿抛家舍业，为了出国不惜离婚，抛妻弃子最终出国的人。
二十年之后，百分之九十的人，都会后悔。
哪怕嘴上不说，死硬，可心里都会后悔。”张俊平嘴角忍不住挂起一丝不屑的笑意。
“我信！张爷，我现在算是看出来了，这个世界上，哪里都不如咱们国家好。