面粉，蔬菜，肉和奶酪，都是农场自己的，所以即便食堂卖的便宜，苏叶依旧没有亏本，甚至每年这家食堂还能盈利两千到千卢布不等。
且创造了十几个岗位，顺便培训了几十位面包师。
也不是所有农民都不向前看，有代理人这个现成的例子在，他们知道可以让孩子们学点东西，未来才能赚更多的钱。
学会认字是一条出路，但有一门手艺，更便捷有保障。
苏叶为他们开辟了几条不错的赛道，像面包师，厨师，木匠等，在农庄上成立了几个小小的培训班。
现在最先学成的面包师，已经在莫斯科开了一家小小的面包店，收入蹭蹭蹭往上涨。
苏叶作为投资人，每年都能收到一笔利润。
代理人正式从农场代理变更为投资代理，帮助这些有手艺的人，在城市立足。
要是他们需要投资，可以找代理人申请，之后把赚到的一小部分利润上交即可。
虽然里面大部分只是普通的面包师傅，但开店的那些，带来的收益，已经能覆盖教学投入了。
另外，代理人还有一个工作，那就是在农庄出租各种新式农具，和教导种植。
外面的世界日新月异，农庄生产也要随时注意外界变化，才不至于让生产效率和成果利润下降。
可农民们没有这个资本和能力，也无法轻易改变原有模式。
但苏叶有啊，她每年都会出资，让以代理人为首的农业团队，去学习和接触新的农业知识，以及社会风向，回来指导生产。
而机器方面，她从不吝啬投入，最新的机器源源不断从欧洲各国运来，租借给农民们之余，还会借给其他农庄的人使用。
这项开支比较大，几乎占据了农庄整年收益的一半，但她认为这项支出是值得的。
至少现在土地的利用率比之前整体提升了20，也更加合理，能应对更多风险。
最重要的是，这相当于一个农场试验田，把成果总结出来，以后向整个俄国推广，更是一项相当了不得的政绩。
苏叶不走仕途，但伊戈尔家族有人在政坛啊，只是不在农业生产相关部门罢了。
但没关系，等到苏叶把这人收服，想办法调过去就是了。
拥有这项大功绩，他以后的仕途会非常顺利，十几年后，成为大官轻而易举，如此伊戈尔家族会再次重回巅峰。
当然了，这是之前的计划。
卡列宁的出现，让她有了新想法，就能力而言，那位伊戈尔比卡列宁差远了，他才是更能看清此项实验重要性和最适合的推广人。
只一点，卡列宁自己就有不少想法，并不缺立功的机会。
而这个机会给了他，苏叶能从他身上换回什么，会不会比支持伊戈尔得到的好处更多？
这些以后再说，言归正传，因为能支配的土地变少，所以她酿造的酒只够自家饮用。
另外，她也想过多购买一点土地，用来种植酿造酒的原料。
可酒水的利润太大，伊戈尔家族不至于风雨飘摇，却也不适合过于招摇，抢夺别人利益，就要有被针对的觉悟。
目前的伊戈尔，还是以稳妥为主。
在种种考虑下，苏叶的酿酒计划，就成了消遣。
于是她彻底放飞自我，在酿酒上发挥了超长的想象力，酿出许多稀奇古怪作用的药酒。
比如白兰地，别人用葡萄和各种水果酿造，风味独特，芳香醇厚。
她硬生生添加了几样药材，在口感上有区别的同时，还具有一些小小的功能。
柠檬白兰地，就是喝起来带有柠檬香味，但其实里面用了种水果，唯独没有柠檬，口感上甘冽醇厚，且还有较好的驱寒暖身，助消化功能。
苏叶担心卡列宁冒雨赶路会生病，临睡前喝一点，能稍微预防下。
“奥列格管家特意从酒窖选了一瓶年份的送过去，”塔吉娜道。
“那就好，”苏叶拆开头发，开始卸妆，漫不经心道，“奥利加怎么样了，今天一整天似乎都没看到她。”
“她昨晚好似哭过了，早上起来眼睛是肿的，尤莉夫人担心冲撞了客人，安排她做其他活计，莫雷特夫人有自己的贴身女仆，瓦利西亚可以兼任。”塔吉娜边收拾她换下的衣服，边道。
“哭了？因为什么？”苏叶转头看她。
“好似和安东有关，我注意到安东昨晚很晚才回来，奥利加似乎一直在等他，”顿了顿，她猜测道，“或许和感情有关？”
“好的，我知道了，你下去休息吧，”看来安东狗改不了吃屎，出去一天也没忘了鬼混。
不知道奥利加是不是抓个正着，才哭红了眼。
再等等，火还不够旺！
第二天，是葬礼的正日子，除了伊戈尔伯爵，其余人早早起床。不过今天的天气尤其糟糕，昨天还是蒙蒙细雨，今天就变成瓢泼大雨了。
这样的天气乘坐马车，是比较危险的，地上泥泞不堪，一不小心就容易陷进去，乃至翻车。
好在城堡距离索菲亚大教堂不远，众人走过去，也不过半小时。
撑着大黑伞，众人有序往外走，磅礴的雨势下，鸦雀无声，就连脚步声都显得微弱而无力。
教堂早已准备好，不少市内有名望的人也赶了过来。